[dropcap style=»font-size: 78px; color: #ff7302;»]A[/dropcap]ctualmente está de moda demonizar a las grasas. La corriente mayoritaria dice que las grasas son las culpables de la obesidad, de los problemas cardíacos y de cualquier cosa que uno quiera echarle la culpa. Pero no es así. Ya expliqué cómo lo que hace que acumulemos grasas es la insulina, […]
[dropcap style=»font-size: 78px; color: #ff7302;»]E[/dropcap]n este post voy a hablar de la importancia de dos hormonas para adelgazar: insulina y leptina. En un post anterior expliqué que para que un sistema de alimentación funcione, tiene que tener en cuenta las hormonas. En otro post expliqué que una de las funciones de la insulina es ayudar […]
[dropcap style=»font-size: 78px; color: #ff7302;»]E[/dropcap]n un post anterior expliqué que la grasa no engorda, lo que engorda es la insulina, que es una hormona segregada al tomar carbohidratos o alimentos cargados de algunos productos químicos. Por tanto, se podría deducir que debemos limitar todo lo que podamos la ingesta de carbohidratos, para evitar segregar insulina. […]
[dropcap style=»font-size: 78px; color: #ff7302;»]A[/dropcap]ctualmente cuando alguien quiere adelgazar la recomendación más habitual, incluso por parte de médicos, entrenadores personales y otros profesionales, es bajar la ingesta de grasas, incluso intentar eliminarlas. Recuerdo un artículo que leí en una famosa revista del corazón (las cuales, por cierto, tienen mucha más influencia en la alimentación que […]