Preguntar al camello de tu gimnasio no es la mejor manera de aprender a entrenar y alimentarte

Cómo la alimentación alta en carbohidratos y química puede llevar a la diabetes

Cómo la alimentación alta en carbohidratos y química puede llevar a la diabetes

Actualmente está de moda demonizar a las grasas. La corriente mayoritaria dice que las grasas son las culpables de la obesidad, de los problemas cardíacos y de cualquier cosa que uno quiera echarle la culpa. Pero no es así. Ya expliqué cómo lo que hace que acumulemos grasas es la insulina, que se segrega al tomar carbohidratos y determinados productos químicos, no las grasas. Pues bien, esa insulina también es responsable de desarrollar...

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Correr con velocidad contra la obesidad y la diabetes

Correr con velocidad contra la obesidad y la diabetes

Vivimos en una época de intensidades medias. Si vas a un gimnasio verás las máquinas de cardio (cintas de correr, steppers, elípticas, bicis estáticas, etc) llenas de gente, y todos a intensidades medias. Si vas por un parque verás constantemente ver pasar a gente correr intensidad media. Se ha extendido la idea de que los aeróbicos y correr fondo son lo mejor para la salud. Pero yo discrepo de esa opinión. No es que no crea que las...

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